Páez Álvarez, Ana María, et al. «Emulsiónes Tipo Pickering a Base De Almidones Modificados Como Agentes Emulsificantes. Artículo De revisión: Artículo De revisión». Revista De Investigación, vol. 11, n.º 1, junio de 2018, pp. 127-39, doi:10.29097/2011-639X.185.