C. R. Bernal Bustos, L. F. Ramírez, P. D. Duarte, A. M. Guzmán, y J. Acero, «Quinua, Chenopodium quinua (Willd.) en Colombia Caracterización de granulos de almidón nativo de quinua por IR-ATR, MEB, DRX», Rev. Investig., vol. 8, n.º 2, pp. 122–131, jul. 2015.