BERNAL BUSTOS, Claudio Raúl; MORALES, Diana; CUELLAR, Laura; JARAMILLO, Sebastián. Hidrólisis enzimática de almidón. Revista de Investigación, [S. l.], v. 10, n. 1, p. 129–140, 2017. DOI: 10.29097/2011-639X.70. Disponível em: https://revistas.uamerica.edu.co/index.php/rinv/article/view/70. Acesso em: 19 may. 2024.