Bernal Bustos, C.R. et al. 2017. Propiedades, modificaciones y usos de los almidones, con miras a la obtención de películas biodegradables. Artículo de revisión. Revista de Investigación. 10, 2 (jul. 2017), 135–152. DOI:https://doi.org/10.29097/2011-639X.87.