Bernal Bustos, C.R. et al. 2015. Quinua, Chenopodium quinua (Willd.) en Colombia Caracterización de granulos de almidón nativo de quinua por IR-ATR, MEB, DRX. Revista de Investigación. 8, 2 (jul. 2015), 122–131. DOI:https://doi.org/10.29097/2011-639X.31.